Új Életmód • V. évfolyam, 2012/2.
Testi-lelki egészség | Megelőzés és gyógyulás
Tartalom:
Szerkesztői levél •
• „A legszebb évszakom a nyár, / mikor dalol minden madár, / ég és föld dallal van tele, / az élet visszhangzik bele” – írja Luther Márton az év legmelegebb időszakáról (Tóth Bálint fordítása). Sokak számára ma is a nyár a legszebb évszak, bár az idei rekordhőség mindnyájunkat megviselt. Azonban az egészséges életmód ilyenkor is sok problémát segíthet megoldani, például felüdíthetnek a lapunkban ajánlott könnyű, mégis tápláló ételek, italok (zab, szójajoghurt, gyümölcsleves…). Ha sok időt töltünk a szabadban – főként kora reggel és estefelé –, ha az élelmiszer-ipari termékek helyett a természet ajándékait, a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes értékű gabonákat és a tiszta vizet választjuk, ez a nyár is megerősíthet bennünket úgy, hogy majd a hidegebb, tápanyagszegényebb hónapokban is megmaradhasson az erőnk, egészségünk. • 2. o.
Étrend és életminőség •
• Okozhat-e függőséget a probiotikus joghurt? • A szervezet, ha probiotikumot kap – s az nem képes önmagától elszaporodni és fennmaradni a bélben –, természetes módon folyamatosan igényelni fogja kívülről az adott „élő anyagot”… • 4–6. o.
Étrend és életminőség •
• Ha kell az erő • A sokoldalú zab • Lapunk előző számában a prebiotikumok kapcsán említettük a zabot mint bélvédő, bélflóraserkentő gabonafélét – sokoldalúsága miatt érdemes többet is megtudni erről a táplálékról. • Zabkekszrecept • 7–9. o.
Étrend és életminőség •
• KontinenTÁL • A perzsa konyha: dolmeh, polow, aash…
Sorozatunkban különböző tájegységek, népek étkezési kultúráját mutatjuk be – az egészséges táplálkozás szempontjai alapján megvizsgálva a különféle étkezési szokásokat. – Irán hatalmas ország, sokféle nemzetiséggel, amelyek mind hozzáadták az iráni konyhához tradicionális ételeik elkészítésének titkait, színesítve az ottani ételek palettáját. Minden országrésznek megvan a csak rá jellemző, jellegzetes étele. • 10–31. o. • Receptek: padlizsános zöldségtornyocskák, lappe shorba, zöldbabsaláta babcsírával, gyümölcssörbet, barackos sörbet, sárga- és görögdinnyesörbet, narancssörbet
Étrend és életminőség •
• Szív- és érrendszeri betegségek • Újabb kockázati tényező: a homocisztein • A szív- és érrendszeri betegségek közismert rizikótényezője a dohányzás, a túlzott alkoholfogyasztás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszintért felelős helytelen táplálkozás, és nem utolsósorban a cukorbetegség. Mindez a szív- és érrendszeri betegségek 30–50 százalékára ad magyarázatot. A többi eset okai után kutatva a tudósok felfigyeltek a szervezetünk számára nélkülözhetetlen, mindenki vérében megtalálható aminosavra, a homociszteinre… • 32–35. o.
Étrend és életminőség •
• Az alkohol valódi hatásai • Az alkoholról szóló sorozatunk első részében a szeszes italoknak tulajdonított jótékony hatásokat tekintettük át, most pedig a valódi hatásokkal foglalkozunk. Két nagyobb területet érintünk: a szervezetre gyakorolt konkrét befolyást, valamint azokat az idegrendszeri és lelki változásokat, amelyek szerepet játszanak a függőség kialakulásában és fennmaradásában… • 36–41. o.
Ízpróba •
• Hungarikumok • Gyümölcsleves • Változatok gyümölcslevesre –
elkészítési módok • Almás, meggyes, cseresznyés vegán gyümölcsleves • Eperkrémleves – könnyű, frissítő, nyers • 42–44. o.
Ízpróba •
• Legyen egészséges, ami finom! • Szójajoghurt • A joghurtfélék (a szójajoghurt is) közkedveltek. Azonban ha valaki bármilyen ok miatt lemond a tehéntej alapú joghurtokról, azt tapasztalja, hogy például a szójaalapú joghurt nem mindenütt kapható, másrészt nagyon drága. A receptjeink segítségével kifejezetten olcsón készíthetünk otthon joghurtot – annyit, amennyit szeretnénk! • 45–47. o.
Egészségügyi kalauz•
• Ekcéma • Az ekcéma napjaink sűrűn előforduló, zavaró, makacs bőrelváltozása. Miért alakul ki egyre gyakrabban, és mi lehet e krónikus bőrgyulladás valódi oka? • 48–51. o.
Természetes gyógymódok •
• Egy természetes édesítőszer • A xilit • Finnországból, a második világháborús cukorhiány ellensúlyozására indult útjára a xilit, amely különleges tulajdonságaival egyre inkább felhívja magára a figyelmet. Az egészséges, természetes édesítőszerek sorából elsősorban azzal emelkedik ki, hogy íze és viselkedése az élelmiszerekben megtévesztően hasonlít a répacukoréhoz, miközben energiatartalma jóval kisebb a cukorénál… • 52–53. o.
Természetes gyógymódok •
• Növényi társulások • Egészségszövetség • Mindenki azt szeretné, ha az elültetett konyhakerti, gyógy- és fűszernövényeinek a terméshozama nagyobb lenne, távol maradnának a kártevők, a kórokozók, és több hasznos rovar jönne a kertbe úgy, hogy ne kelljen mesterséges szereket használni, permetezni, trágyázni stb. Hogyan tudjuk ezt elérni? • 54–57. o.
Természetes gyógymódok •
• Az indián kert előnyei • A három nővér • A biokertészkedés egyik fő alapelve a megfelelő növénytársítás – erről szól Növényi társulások: Egészségszövetség című írásunk. Ezt az alapelvet a világon sok helyen
alkalmazták és alkalmazzák, most az észak-amerikai indiánok módszerét mutatjuk be. • 58–59. o.
Természetes gyógymódok •
• Ki a szabadba! • Nyári túrák • Olvasóinkat is szeretettel várja kirándulásainkra a túravezető, Tombácz Károly: 06-30/825-5384, tombaczk@gmail.com • 60. o. • Zempléni barangolások 2. • Kerek-kő • 61–65. o.
Az Új Életmód legújabb számában is a természetes egészségmegőrző módszerek és gyógymódok fő témái köré csoportosítottuk a publikációkat • Újdonságok, érdekességek, fontos információk várják olvasóinkat 68 oldalon
E számunk szerzői:
Dr. Csiszár Miklós sebész
Gombos Réka biomérnök
Horváth Gábor addiktológiai konzultáns
Makra-Lázár Ágnes életmód-tanácsadó
Mezővári Lászlóné (Teherán)
Nagy Ágnes
Dr. Schöberl Erika élelmiszermérnök
Simon Edina
Szilvási Katalin
Tombácz Károly túravezető
Tóth Gábor élelmiszer-ipari mérnök
Wendler Ibolya
Új Életmód • V. évfolyam, 2012/2.
A sokszínű egészségmagazin
Változatos • Tartalmas • Informatív • Hiteles
Várjuk olvasóink leveleit, kérdéseit:
Az Új Életmód megrendelhető:
• telefonon: 06-20/779-4676, 06-1/391-0205, 06-20/379-6082
• faxon: 06-1/391-0182
• postán: Életpont Nonprofit Közhasznú Kft., 1121 Budapest, Remete út 16/A
